Nytårsaften 2019

Nytårsmenu ud af huset i Svendborg

Vil du hellere være sammen med dine gæster end at stå i køkkenet hele dagen og aftenen?
Så skal du vælge nytårsmenuen fra Resumé – menuen kræver minimalt arbejde i køkkenet og alt er klar til anretning.

Appetitvækker
Souffle af jomfruhummer med
hummerbisque og skorzonerrødder

Forret
Brændt laks fra Færøerne med aromatisk citrus
revet glaskål, komprimeret agurk og muslingesauce

Hovedret
Filet og langtidssimret dådyr fra Egebjerg Bakker
oxiderede rødder, kruspersille og kraftig rødvinssauce

Dessert
Chokoladefondant med flydende indre hertil
hvid chokoladeis, vilde blåbær og karamelliseret chokolade

Til menuen serveres 2 slags friskbagte brød og luftigt smør

Kr. 500,- pr. person

Menuerne afhentes i Den Blå Kirke mellem kl. 13.00 og 15.00.
Her byder vi på en lille forfriskning og ønsker hinanden godt nytår.

Med menuerne vil der være en udførlig guide, der beskriver, hvordan maden skal tilberedes og anrettes.

Køb menuen her

Minimum 2 kuverter pr. bestilling