Julefrokost 2019

Restaurant Resumé sørger for den perfekte julefrokost til dit selskab, hvor I kan se frem til følgende:

Anderledes julebuffet serveret ved bordet:

1. servering
Lune stegte sild i lage med vilde urter og æblemost
Julekryddersild med rødløgskompot og karse
Hvide sild med karrysalat og smilende økoæg

2. servering
Gravad laks i mørk øl med sprøde jordskokker og hasselnødder
Paneret rødspættefilet med brændt citron og grov remoulade
Grønlandske rejer med henkogte asparges og mayonnaise
Hønsesalat i nye klæder med julesalat, bacon og syltede sager

3. servering
Fynsk æbleflæsk med sprød bacon og knasende røget spæk
Frikadeller med grønkålssalat, tyttebær og saltede nødder
Sprødstegt ribbensteg af velfærdsgris med rødkål og svesker
Confiteret andelår med glaserede æbler og den gode julesovs

4. servering
Risalamande med henkogte kirsebær og brændte mandler
Kage med aromatiske julekrydderier og vaniljesauce

Udvalg af koldhævet brød og rugbrød

Kr. 345,- per person
Min. 15 personer